30 טיפים מהשפים המובילים בעולם

למידה מהמקצוענים יכולה לשפר משמעותית את כישורי הבישול שלך. להלן 30 סודות בישול מכמה מהשפים הטובים ביותר ברחבי העולם:

השתמש במרכיבים איכותיים: התחל עם המרכיבים הטובים ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך. הם יעלו את הטעם של המנות שלך.

Mise en Place: פירוש המונח הצרפתי הזה הוא "הכל במקומו". הכינו ומדדו את כל החומרים לפני שמתחילים לבשל.

כבד את הסכינים שלך: שמור על הסכינים שלך חדות. סכין חדה בטוחה יותר, חותכת טוב יותר ומקלה על העבודה.

מלח: מלח משמש לשיפור הטעם של המנה. אל תפחד להשתמש בו.

שכבת הטעמים שלך: בנה טעמים על ידי הוספת התבלינים שלך בשלבי בישול שונים.

השאר את הבשר שלך: אפשר לבשר שלך לנוח לאחר הבישול כדי לשמור על מיצים וטעם.

טעמו תוך כדי: טעמו ללא הרף את האוכל שלכם בזמן הבישול כדי להתאים את התיבול.

שמור על זה פשוט: המנות הטובות ביותר כוללות לעתים קרובות רק כמה מרכיבים איכותיים.

השתמש בעשבי תיבול טריים: הוסף עשבי תיבול טריים בסוף הבישול כדי לשמור על הטעם והצבע שלהם. קבלו מתכונים לסלטים באתר אוכל זה החיים.

בקרת חום אב: הבנה כיצד לשלוט בחום בעת בישול יכולה לעשות הבדל גדול במוצר הסופי.

השתמש בחומצה: הוספת מגע של חומצה (כמו מיץ לימון או חומץ) יכולה להאיר את הטעמים של המנה שלך.

סמוך על החושים שלך: השתמש בראייה, ריח ומגע, לא רק בטעם, כדי להנחות את הבישול שלך.

שמור על המחבת שלך חמה: כדי לקבל צריבה יפה על הבשר או הדג שלך, ודא שהמחבת שלך חמה לפני הוספת האוכל.

השתמשו במדחום: הוציאו את הניחוש מבישול בשר באמצעות מדחום בשר.

תרגול: ככל שתבשל יותר, כך תשתפר. תרגול מביא לשלמות.

הבן את המרכיבים שלך: דע מה כל מרכיב מביא למנה שלך.

השקיעו בכלים טובים: כלי בישול וכלים איכותיים יכולים לעשות הבדל משמעותי בבישול שלכם.

בישול עם יין: בישול עם יין שהייתם שותים משפר את הטעם של המנה.

Clean as You Go: מטבח נקי הוא מטבח שמח. ניקוי תוך כדי הופך את התהליך לפחות מלחיץ.

צלו את הירקות שלך: הצלייה מביאה לידי ביטוי את המתיקות הטבעית של הירקות.

למד להכין מלאי: מלאי תוצרת בית עדיף בהרבה מהקנייה בחנות והוא דרך מצוינת להשתמש בשאריות.

אל תבזבז: השתמש בכל חלק מהמרכיבים שלך. לדוגמה, ניתן להשתמש בשאריות ירקות להכנת ציר.

אל תעמיס את המחבת: תן לאוכל שלך מקום להתבשל כמו שצריך. צפיפות יתר עלולה להוביל לאדים במקום לצריבה.

איזון טעמים: איזון טעמים מתוקים, מלוחים, מרים וחמצמצים כדי להפוך את המנות שלך למורכבות ומהנות יותר. שווה לבדוק מתכונים באתר אוכל זה החיים.

השתמש בידיים שלך: הידיים שלך הן אחד מכלי המטבח הטובים ביותר. הם נהדרים לערבוב ולהרגשה כאשר אוכל מבושל.

הישאר מאורגן: שמור על המטבח והמזווה שלך מאורגנים היטב. זה יהפוך את הבישול שלך ליעיל יותר.

מבשלים פסטה במים מלוחים: המים צריכים לטעום כמו ים. זו ההזדמנות היחידה שלכם לתבל את הפסטה עצמה.

תמיד יש שמן זית טוב: טפטוף של שמן זית איכותי יכול לסיים מנה בצורה מושלמת.

סיים עם טריות: הוסף משהו טרי (כמו עשבי תיבול או גרידת הדרים) למנה שלך ממש לפני ההגשה כדי להוסיף טיפה של טעם.

תהנה מהתהליך: בישול צריך להיות תהליך משמח. תירגע, תהנה ותיהנה מאומנות היצירה!

אירועים כללי לימודים וקריירה מוצרים לבית ולמשרד משפחה וזוגיות פנאי ונופש צרכנות שירותים לעסקים
המשך לעוד מאמרים שיוכלו לעזור...
שירותי קייטרינג ברחובות – כל הטעמים בהישג ידכם
תוהים מה אתם צריכים לעשות בכדי לחגוג אירוע בלתי נשכח? ובכן, אוכל מהווה מרכיב מרכזי מכל אירוע מוצלח,...
קרא עוד »
יונ 14, 2017
צימרים מומלצים בצפון – ככה תבחרו
צפון הארץ מהווה יעד מושלם לכל סוג של חופשה – משפחתית, רומנטית, יום גיבוש של כמה חברים ועוד. אין אדם שלא...
קרא עוד »
אוג 23, 2017
איך לקנות עוקבים באינסטגרם בלי שיראה ספאמי?
רכישת עוקבים באינסטגרם היא לא דבר חדש. יש המון אתרים המציעים שירות זה בתשלום. ישנן דרכים רבות לקנות...
קרא עוד »
דצמ 13, 2022